Der Lebensmittelproduzent Taylor Farms veröffentlichte am Freitag eine Erklärung zum Cyclospora-Ausbruch. bestätigend dass es „die freiwillige Entfernung aller aus Zentralmexiko stammenden Eisbergsalate vom US-Markt“ bedeutet. Reuters berichtet, dass Taylor Farms einer Quelle zufolge am Donnerstag Kunden wie Yum Brands-Eigentümer Taco Bell und den Lebensmittelhändler Sysco angewiesen hat, zerkleinerten Salat, der ursprünglich in 5-Pfund-Säcken in einer Anlage in Guanajuato, Mexiko, hergestellt worden war, aus dem Vertrieb zu nehmen.

Taco Bell sagte am Donnerstag dass „der betroffene Inhaltsstoff unseres Lieferanten landesweit auf unbestimmte Zeit aus unserer Lieferkette entfernt und in ausgewählten Bundesstaaten innerhalb von 24 Stunden ersetzt wird.“

Der Cyclospora Der Parasit befällt den Dünndarm des Menschen, die Inkubation kann ein bis zwei Wochen dauern und verursacht Symptome wie „wässrigen Durchfall mit häufigem Stuhlgang … Erbrechen, Gliederschmerzen, Kopfschmerzen, leichtes Fieber und andere grippeähnliche Symptome“, die scheinbar verschwinden und dann mehr als einmal wieder auftreten.

Als Der Rand Wie diese Woche berichtete, standen nicht alle gemeldeten Fälle in Zusammenhang mit Taco Bell, und Taylor Farms ist ein Riese, der nach eigenen Angaben jedes Jahr Produkte im Wert von mehr als 7 Milliarden US-Dollar verkauft und zwei von fünf der in Lebensmittelgeschäften verkauften Salatpakete herstellt. Allerdings erscheint sein Name auf den meisten dieser Artikel nicht, und während das Ausmaß des Ausbruchs noch untersucht wird, Die CDC hat gesagt Es werden auch Krankheiten und Ausbrüche in anderen Bundesstaaten untersucht, die nichts damit zu tun haben.

Basierend auf gestern von der FDA bereitgestellten Informationen nimmt Taylor Farms de Mexico freiwillig sämtlichen Eisbergsalat aus Zentralmexiko vom US-Markt.

Während die Rückverfolgung durch die FDA auf einen bestimmten unabhängigen Betrieb hinweist, der weniger als 1 % des Eisbergsalat-Angebots der USA als potenzielle Quelle des Ausbruchs ausmacht, haben wir sämtlichen Eisbergsalat auf unbestimmte Zeit aus der Region entfernt.

Es wurden noch keine anderen Unternehmen oder Produkte identifiziert, die man meiden sollte. ProPublicas Annie Waldman berichtet, dass die Nachverfolgungsbemühungen ohne funktionieren Mehr als 240 Experten für Verbrauchersicherheit verließen das Land, als die Trump-Regierung die Mittel für Bundesgesundheitsbehörden kürzte und die CDC ihr Foodborne Diseases Active Surveillance Network (FoodNet), das mit zehn Bundesstaaten zusammenarbeitete, zurückfuhr.

Der Washington Post erwähnt außerdem, dass die FDA vor einigen Monaten die Einhaltungsfrist für die Umsetzung ihrer Anforderungen an zusätzliche Rückverfolgbarkeitsaufzeichnungen für bestimmte Lebensmittel verschoben hat (Endgültige Regelung zur Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln) vom 20. Januar 2026 bis zum 20. Juli 2028. Die Forderung nach einer standardisierten Aufzeichnung von Waren und Sendungen hätte das Auffinden des „spezifischen unabhängigen Bauernhofs“, der mit dem Ausbruch in Zusammenhang steht, einfacher und schneller machen können.

Dies alles folgt Aussagen der CDC und der FDA, wonach der Ausbruch des „explosiven Durchfallparasiten“ mit zerkleinertem Eisbergsalat in Verbindung gebracht wird, der an Taco Bell-Standorten in fünf Bundesstaaten serviert wird: Indiana, Kentucky, Michigan, Ohio und West Virginia. In Michigan alleines gibt über 5.000 gemeldete Fälle, davon 102 Meldungen über Krankenhausaufenthalte.

Laut FDA „untersuchen die FDA und staatliche Partner aktiv die Quelle und das Ausmaß der Kontamination. Da die Untersuchung noch andauert, können im weiteren Verlauf der Untersuchung weitere betroffene Marken, Restaurants, Einzelhändler oder Vertriebskanäle identifiziert werden.“